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薬膳のこと
· 2020/12/15
火鍋だけが薬膳?
最近はホテルのメニューでも、薬膳に特化したメニューが多彩です。 見てみると、薬膳コラーゲン火鍋とか、珍しい食材で、ほぼ家庭では手に入らない高級食材も入ったスープとか、こういう記事を見ると、栄養タップリなメニューはさぞかし、免疫力アップにつながるんだろうな~っと飛びつかれる女性も多いと思います。 ただ、どうでしょう?...
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2020/10/02
共感しました…
今日は、サロンにお電話をいただきました。愛知県の40代女性の方からでした。お問い合わせに予約したけれど、連絡がないので…というお電話でした。 大変申し訳ないことで、そのようにお伝えしたところ、「それくらい忙しいということだと思います」と、寛大なお心のお言葉を逆にくださいました。...
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日常
· 2020/09/02
秋ですね
9月、長月。朝晩は多少涼しく感じられるころ。 月が鮮やかに映える季節でもありますね。 サロンの店内も、手書きポップでちょっとにぎやかに飾りました。(^^♪ さて、秋になると夜の時間が増え、この時間をたいせつにしたいと思えるのは、わたしだけでしょうか?...
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薬膳料理
· 2020/08/16
デザートで水分補給
夏の猛暑に、ふだんの食材を使った薬膳デザートで、からだに効果的な水分補給
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薬膳料理
· 2020/08/13
夏の不調、熱中症だけではない…
今年の暑さも半端ではありませんね。 高いところでは、気温が37℃、38℃まで上がっています。 今年の夏は、コロナと熱中症両方に気を付けないといけない、例年にない夏です。熱中症予防にどんな飲み物を選ばれていますか? 薬膳では、夏は心に負担がかかりやすい季節と言われています。 心は血が足りなくなると、動悸のサインを出します。...
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薬膳料理
· 2020/08/01
糖質オフでも免疫力もアップパンケーキ
世間では糖質制限でダイエットがもてはやされていますが、薬膳には、糖質制限しましょうというようなアドバイスは、していません。...
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薬膳料理
· 2020/07/24
気分も変わる薬膳のオイル
フレッシュなマリーゴールドをいただきました。 ちょっと乾かして、からだに良くないイメージの油を一瞬にして、魔法をかけてみました。...
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薬膳料理
· 2020/07/13
ピリ辛より甘酸っぱい薬膳カレー
夏になると食欲不振で゚ピリ辛のカレーが体に良いイメージです。 でも、女性の体は必ずしもそうとは言えません。 体には血や気、きれいな水がたっぷりあるほうが断然健康でいられますから。キッチンにある食材をいくつかブレンドして、辛くないでも、甘すぎない、ちょっぴり酸味の効いたカレーペーストを手づくり。 イメージはタイ料理と和風のミックス。...
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薬膳料理
· 2020/07/13
ジビエ料理 きじ肉を食べてみたら
通販ではじめてうずら肉を購入しました。ウズラって卵は知ってましたが、お肉もあるってこと、はじめて知りました。 フランスではうずらの料理は、ポピュラーらしいです。 お肉はちょっとかためでした。もっと柔らかい部位だったらよかったのですが、でも、意外と野性的な味でした。...
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薬膳料理
· 2020/07/12
便秘解消、ル〇〇〇のジャム?
ルバーブという野菜ご存じですか?北海道から取り寄せて、ルバーブをジャムにしてみました。ところで、このルバーブ、薬膳では便秘に良いと言われています。もともと茎を使うのですが、葉っぱは絶対使わないようにと言われています。茎を小さく切って、砂糖を入れて煮詰めるジャムが定番です。...
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